はじめに 健健康志向の高まりを受けて昨今注目を集めている食材、それは「大麦」です。 大麦は、生活習慣病の予防や、免疫力アップの効果があるといわれるスーパーフードであることに加え、白米と比べてカルシウムは3倍、食物繊維は2・・・